"একটি উদ্ভিদ কারখানা এবং ঐতিহ্যগত বাগানের মধ্যে পার্থক্য হল সময় এবং স্থানের মধ্যে স্থানীয়ভাবে উত্থিত তাজা খাবার উৎপাদনের স্বাধীনতা।"

তাত্ত্বিকভাবে, বর্তমানে, প্রায় 12 বিলিয়ন মানুষকে খাওয়ানোর জন্য পৃথিবীতে পর্যাপ্ত খাদ্য রয়েছে, কিন্তু সারা বিশ্বে যেভাবে খাদ্য বিতরণ করা হয় তা অদক্ষ এবং টেকসই।বিশ্বের সমস্ত অংশে খাদ্য পাঠানো হয়, শেলফ লাইফ বা সতেজতা প্রায়শই ব্যাপকভাবে হ্রাস পায় এবং সর্বদা প্রচুর পরিমাণে খাবার নষ্ট হয়।

উদ্ভিদ কারখানাএটি একটি নতুন পরিস্থিতির দিকে একটি পদক্ষেপ - আবহাওয়া এবং বাহ্যিক পরিস্থিতি নির্বিশেষে, সারা বছর ধরে স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত তাজা খাবার জন্মানো সম্ভব এবং এটি খাদ্য শিল্পের চেহারাও পরিবর্তন করতে পারে।

ইনডোর কাল্টিভেটিং মার্কেট ডেভেলপমেন্ট ডিপার্টমেন্ট, প্রাইভা থেকে ফ্রেড রুইজগট

"তবে, এর জন্য চিন্তা করার একটি ভিন্ন উপায় প্রয়োজন।"উদ্ভিদ কারখানার চাষ বিভিন্ন দিক থেকে গ্রীনহাউস চাষ থেকে আলাদা।ইনডোর কাল্টিভেটিং মার্কেট ডেভেলপমেন্ট ডিপার্টমেন্ট, প্রিভা থেকে ফ্রেড রুইজগটের মতে, "একটি স্বয়ংক্রিয় কাচের গ্রিনহাউসে, আপনাকে বাতাস, বৃষ্টি এবং রোদের মতো বিভিন্ন বাহ্যিক প্রভাব মোকাবেলা করতে হবে এবং আপনাকে যতটা সম্ভব দক্ষতার সাথে এই ভেরিয়েবলগুলি পরিচালনা করতে হবে।অতএব, চাষীদের ক্রমাগত কিছু অপারেশন করতে হবে যা বৃদ্ধির জন্য স্থিতিশীল জলবায়ুর জন্য প্রয়োজনীয়।উদ্ভিদ কারখানা সর্বোত্তম অবিচ্ছিন্ন জলবায়ু পরিস্থিতি তৈরি করতে পারে।আলো থেকে বায়ু সঞ্চালন পর্যন্ত বৃদ্ধির অবস্থা নির্ধারণ করা কৃষকের উপর নির্ভর করে।"

কমলার সাথে আপেল তুলনা করুন

ফ্রেডের মতে, অনেক বিনিয়োগকারী উদ্ভিদ চাষকে ঐতিহ্যগত চাষের সাথে তুলনা করার চেষ্টা করেন।"বিনিয়োগ এবং লাভের পরিপ্রেক্ষিতে, তাদের তুলনা করা কঠিন," তিনি বলেছিলেন।“এটা আপেল এবং কমলার তুলনা করার মতো।উদ্ভিদ কারখানায় ঐতিহ্যগত চাষ এবং চাষের মধ্যে পার্থক্য বোঝা গুরুত্বপূর্ণ, তবে আপনি দুটি চাষ পদ্ধতির সরাসরি তুলনা করে প্রতিটি বর্গমিটার গণনা করতে পারবেন না।গ্রিনহাউস চাষের জন্য, আপনাকে অবশ্যই ফসলের চক্র বিবেচনা করতে হবে, কোন মাসে আপনি ফসল তুলতে পারবেন এবং কখন আপনি গ্রাহকদের কাছে কী সরবরাহ করতে পারবেন।একটি প্ল্যান্ট ফ্যাক্টরিতে চাষ করে, আপনি সারা বছর ধরে ফসলের সরবরাহ অর্জন করতে পারেন, গ্রাহকদের সাথে সরবরাহ চুক্তিতে পৌঁছানোর আরও সুযোগ তৈরি করতে পারেন।অবশ্যই, আপনাকে বিনিয়োগ করতে হবে।উদ্ভিদ কারখানার চাষ টেকসই উন্নয়নের জন্য কিছু সম্ভাবনা প্রদান করে, কারণ এই ধরনের চাষ পদ্ধতি প্রচুর জল, পুষ্টি এবং কীটনাশক ব্যবহার সংরক্ষণ করতে পারে।

যাইহোক, ঐতিহ্যবাহী গ্রিনহাউসের তুলনায়, উদ্ভিদ কারখানায় আরও কৃত্রিম আলো প্রয়োজন, যেমন এলইডি গ্রো লাইটিং।উপরন্তু, শিল্প চেইন পরিস্থিতি যেমন ভৌগলিক অবস্থান এবং স্থানীয় বিক্রয় সম্ভাবনাও রেফারেন্স কারণ হিসাবে ব্যবহার করা উচিত।সব পরে, কিছু দেশে, ঐতিহ্যগত গ্রীনহাউস এমনকি একটি বিকল্প নয়।উদাহরণস্বরূপ, নেদারল্যান্ডে, একটি উদ্ভিদ কারখানায় একটি উল্লম্ব খামারে তাজা পণ্য ক্রমবর্ধমান খরচ একটি গ্রিনহাউসের থেকে দুই থেকে তিন গুণ হতে পারে।“এছাড়া, ঐতিহ্যগত চাষের ঐতিহ্যগত বিক্রয় চ্যানেল রয়েছে, যেমন নিলাম, ব্যবসায়ী এবং সমবায়।এটি উদ্ভিদ রোপণের ক্ষেত্রে নয়- সমগ্র শিল্প শৃঙ্খল বোঝা এবং এর সাথে সহযোগিতা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

খাদ্য নিরাপত্তা এবং খাদ্য নিরাপত্তা

উদ্ভিদ কারখানা চাষের জন্য কোন ঐতিহ্যগত বিক্রয় চ্যানেল নেই, যা এর বিশেষ বৈশিষ্ট্য।“উদ্ভিদ কারখানাগুলি পরিষ্কার এবং কীটনাশকমুক্ত, যা পণ্যের উচ্চ গুণমান এবং উত্পাদনের পরিকল্পনাযোগ্যতা নির্ধারণ করে।উল্লম্ব খামারগুলিও শহুরে এলাকায় তৈরি করা যেতে পারে এবং ভোক্তারা তাজা, স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত পণ্য পেতে পারেন।পণ্যগুলি সাধারণত উল্লম্ব খামার থেকে সরাসরি বিক্রয়ের স্থানে, যেমন একটি সুপারমার্কেটে পরিবহন করা হয়।এটি ভোক্তাদের কাছে পণ্য পৌঁছানোর পথ এবং সময়কে ব্যাপকভাবে সংক্ষিপ্ত করে।"

উল্লম্ব খামারগুলি বিশ্বের যে কোনও জায়গায় এবং যে কোনও ধরণের জলবায়ুতে তৈরি করা যেতে পারে, বিশেষত এমন অঞ্চলগুলিতে যেখানে গ্রিনহাউস তৈরির শর্ত নেই।ফ্রেড যোগ করেছেন: “উদাহরণস্বরূপ, সিঙ্গাপুরে এখন আর কোনো গ্রিনহাউস তৈরি করা যাবে না কারণ সেখানে কৃষি বা বাগান করার জন্য কোনো জমি নেই।এই জন্য, অন্দর উল্লম্ব খামার একটি সমাধান প্রদান করে কারণ এটি একটি বিদ্যমান বিল্ডিংয়ের ভিতরে তৈরি করা যেতে পারে।এটি একটি কার্যকর এবং সম্ভাব্য বিকল্প, যা খাদ্য আমদানির উপর নির্ভরতা অনেকাংশে কমিয়ে দেয়।"

ভোক্তাদের জন্য বাস্তবায়িত

এই প্রযুক্তি উদ্ভিদ কারখানার কিছু বড় মাপের উল্লম্ব রোপণ প্রকল্পে যাচাই করা হয়েছে।সুতরাং, কেন এই ধরনের রোপণ পদ্ধতি আরো জনপ্রিয় হয়ে ওঠেনি?ফ্রেড ব্যাখ্যা করলেন।“এখন, উল্লম্ব খামারগুলি প্রধানত বিদ্যমান খুচরা শৃঙ্খলে একত্রিত হয়েছে।চাহিদা প্রধানত উচ্চ গড় আয়ের এলাকা থেকে আসে।বিদ্যমান খুচরা চেইনের একটি দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে-তারা উচ্চ-মানের পণ্য সরবরাহ করতে চায়, তাই তারা এই বিষয়ে বিনিয়োগের অর্থ রাখে।কিন্তু ভোক্তারা একটি তাজা লেটুস জন্য কত দিতে হবে?ভোক্তারা যদি তাজা এবং উচ্চ-মানের খাবারের মূল্য দিতে শুরু করে, তাহলে উদ্যোক্তারা আরও টেকসই খাদ্য উৎপাদন পদ্ধতিতে বিনিয়োগ করতে ইচ্ছুক হবেন।"
নিবন্ধের উত্স: কৃষি প্রকৌশল প্রযুক্তির ওয়েচ্যাট অ্যাকাউন্ট (গ্রিনহাউস উদ্যানপালন)