লেখক: ঝাং চাওকিন। সূত্র: ডিজিটাইমস

জনসংখ্যার দ্রুত বৃদ্ধি এবং নগরায়নের বিকাশের প্রবণতা উল্লম্ব খামার শিল্পের বিকাশ এবং প্রবৃদ্ধিকে উৎসাহিত করবে বলে আশা করা হচ্ছে। উল্লম্ব খামারগুলিকে খাদ্য উৎপাদনের কিছু সমস্যার সমাধান করতে সক্ষম বলে মনে করা হয়, তবে এটি খাদ্য উৎপাদনের জন্য একটি টেকসই সমাধান হতে পারে কিনা, বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে বাস্তবে এখনও কিছু চ্যালেঞ্জ রয়েছে।

ফুড নেভিগেটর এবং দ্য গার্ডিয়ানের প্রতিবেদন এবং জাতিসংঘের জরিপ অনুসারে, বিশ্বব্যাপী জনসংখ্যা বর্তমান ৭.৩ বিলিয়ন থেকে ২০৩০ সালে ৮.৫ বিলিয়ন এবং ২০৫০ সালে ৯.৭ বিলিয়ন মানুষে উন্নীত হবে। FAO অনুমান করে যে ২০৫০ সালে জনসংখ্যা পূরণ এবং খাদ্য সরবরাহের জন্য, ২০০৭ সালের তুলনায় খাদ্য উৎপাদন ৭০% বৃদ্ধি পাবে এবং ২০৫০ সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী শস্য উৎপাদন ২.১ বিলিয়ন টন থেকে ৩ বিলিয়ন টন বৃদ্ধি পেতে হবে। মাংস দ্বিগুণ করে ৪৭০ মিলিয়ন টন বৃদ্ধি করতে হবে।

কৃষি উৎপাদনের জন্য আরও জমি সমন্বয় এবং যোগ করা কিছু দেশে সমস্যার সমাধান নাও করতে পারে। যুক্তরাজ্য তার ৭২% জমি কৃষি উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করেছে, কিন্তু এখনও খাদ্য আমদানি করতে হচ্ছে। যুক্তরাজ্য কৃষিকাজের অন্যান্য পদ্ধতিও ব্যবহার করার চেষ্টা করছে, যেমন দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের অবশিষ্ট বিমান-অভিযান টানেল ব্যবহার করে একই ধরণের গ্রিনহাউস রোপণ করা। উদ্যোক্তা রিচার্ড ব্যালার্ড ২০১৯ সালে রোপণের পরিসর সম্প্রসারণের পরিকল্পনাও করছেন।

অন্যদিকে, খাদ্য উৎপাদনের ক্ষেত্রে পানির ব্যবহারও একটি বাধা। OECD-এর পরিসংখ্যান অনুসারে, প্রায় ৭০% পানি ব্যবহার হয় খামারের জন্য। জলবায়ু পরিবর্তনও উৎপাদন সমস্যাকে আরও বাড়িয়ে তোলে। নগরায়নের ফলে দ্রুত বর্ধনশীল শহুরে জনসংখ্যার জন্য খাদ্য উৎপাদন ব্যবস্থার প্রয়োজন হয়, যেখানে গ্রামীণ শ্রমিকের সংখ্যা কম, জমি সীমিত এবং জলের সংস্থান সীমিত। এই সমস্যাগুলি উল্লম্ব খামারের বিকাশকে চালিত করছে।
উল্লম্ব খামারের কম ব্যবহারের বৈশিষ্ট্যগুলি কৃষি উৎপাদনকে শহরে প্রবেশের সুযোগ করে দেবে এবং এটি শহুরে গ্রাহকদের আরও কাছাকাছি হতে পারে। খামার থেকে ভোক্তার দূরত্ব হ্রাস পাবে, সমগ্র সরবরাহ শৃঙ্খল সংক্ষিপ্ত হবে এবং শহুরে গ্রাহকরা খাদ্য উৎসের প্রতি আরও আগ্রহী হবেন এবং তাজা পুষ্টি উৎপাদনে সহজে প্রবেশাধিকার পাবেন। অতীতে, শহুরে বাসিন্দাদের জন্য স্বাস্থ্যকর তাজা খাবার পাওয়া সহজ ছিল না। উল্লম্ব খামারগুলি সরাসরি রান্নাঘরে বা তাদের নিজস্ব উঠোনে তৈরি করা যেতে পারে। উল্লম্ব খামারগুলির উন্নয়নের মাধ্যমে এটিই হবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বার্তা।

এছাড়াও, উল্লম্ব খামার মডেল গ্রহণের ফলে ঐতিহ্যবাহী কৃষি সরবরাহ শৃঙ্খলের উপর ব্যাপক প্রভাব পড়বে এবং কৃত্রিম সার, কীটনাশক এবং ভেষজনাশকের মতো ঐতিহ্যবাহী কৃষি ওষুধের ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। অন্যদিকে, জলবায়ু এবং নদীর জল ব্যবস্থাপনার জন্য সর্বোত্তম পরিস্থিতি বজায় রাখার জন্য HVAC সিস্টেম এবং নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার চাহিদা বৃদ্ধি পাবে। উল্লম্ব কৃষি সাধারণত সূর্যালোক এবং অন্যান্য সরঞ্জামের অনুকরণের জন্য বিশেষ LED লাইট ব্যবহার করে অভ্যন্তরীণ বা বহিরঙ্গন স্থাপত্য স্থাপন করে।

উল্লম্ব খামারের গবেষণা ও উন্নয়নের মধ্যে পরিবেশগত পরিস্থিতি পর্যবেক্ষণ এবং জল ও খনিজ পদার্থের ব্যবহার সর্বোত্তম করার জন্য উপরে উল্লিখিত "স্মার্ট প্রযুক্তি" অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ইন্টারনেট অফ থিংস (IoT) প্রযুক্তিও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে। এটি উদ্ভিদের বৃদ্ধির তথ্য রেকর্ড করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। অন্যান্য স্থানে কম্পিউটার বা মোবাইল ফোনের মাধ্যমে ফসলের ফসলের সন্ধান এবং পর্যবেক্ষণ করা হবে।

উল্লম্ব খামারগুলি কম জমি এবং জল সম্পদ ব্যবহার করে বেশি খাদ্য উৎপাদন করতে পারে এবং ক্ষতিকারক রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক থেকে অনেক দূরে থাকে। তবে, ঘরে স্তূপীকৃত তাকগুলিতে ঐতিহ্যবাহী কৃষিকাজের তুলনায় বেশি শক্তির প্রয়োজন হয়। ঘরে জানালা থাকলেও, অন্যান্য সীমাবদ্ধ কারণে সাধারণত কৃত্রিম আলোর প্রয়োজন হয়। জলবায়ু নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা সর্বোত্তম বৃদ্ধির পরিবেশ প্রদান করতে পারে, তবে এটি বেশ শক্তি-নিবিড়ও।

যুক্তরাজ্যের কৃষি বিভাগের পরিসংখ্যান অনুসারে, লেটুস একটি গ্রিনহাউসে জন্মানো হয় এবং অনুমান করা হয় যে প্রতি বর্গমিটার আবাদ এলাকার জন্য প্রতি বছর প্রায় 250 kWh (কিলোওয়াট ঘন্টা) শক্তির প্রয়োজন হয়। জার্মান DLR গবেষণা কেন্দ্রের প্রাসঙ্গিক সহযোগী গবেষণা অনুসারে, একই আকারের আবাদ এলাকার একটি উল্লম্ব খামারের জন্য প্রতি বছর 3,500 kWh এর আশ্চর্যজনক শক্তি খরচ প্রয়োজন। অতএব, উল্লম্ব খামারগুলির ভবিষ্যতের প্রযুক্তিগত উন্নয়নের জন্য গ্রহণযোগ্য শক্তির ব্যবহার কীভাবে উন্নত করা যায় তা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হবে।

এছাড়াও, উল্লম্ব খামারগুলিতে বিনিয়োগ তহবিলের সমস্যাও রয়েছে। একবার ভেঞ্চার ক্যাপিটালিস্টরা হাত সরিয়ে নিলে, বাণিজ্যিক ব্যবসা বন্ধ হয়ে যাবে। উদাহরণস্বরূপ, যুক্তরাজ্যের ডেভনে অবস্থিত পেইনটন চিড়িয়াখানাটি ২০০৯ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এটি ছিল প্রাচীনতম উল্লম্ব খামার স্টার্টআপগুলির মধ্যে একটি। এটি পাতাযুক্ত শাকসবজি চাষের জন্য ভার্টিক্রপ সিস্টেম ব্যবহার করেছিল। পাঁচ বছর পরে, পরবর্তী তহবিলের অপ্রতুলতার কারণে, সিস্টেমটিও ইতিহাসে চলে যায়। পরবর্তী কোম্পানিটি ছিল ভ্যালসেন্ট, যা পরে অল্টেররাস হয়ে ওঠে এবং কানাডায় একটি ছাদের গ্রিনহাউস রোপণ পদ্ধতি প্রতিষ্ঠা শুরু করে, যা অবশেষে দেউলিয়া হয়ে যায়।